Salada do Chef
Salada do Chef
A salada do chef é gostosa com alface iceberg, na europa é também utilizada a língua de boi cozida e fatiada como presunto, considerando que não é comum no Brasil vou apenas mencionar aqui, se conseguir língua de Boi legal, mas com os outros ingredientes fica uma delícia mesmo assim.
Então vamos lá!
1 - Ajeite o alface em uma travessa de servir. Adicione os pedaços de frango em cima do alface (se tiver língua de boi também, juntamente com o frango).
2 - ...
Salada Grega com Queijo Feta
Uma das saladas que mais aprecio é a salada Grega, não porque tenho grandes amigos Gregos (Percy e Tassos de Corinto, Grécia), mas porque realmente é uma salada ótima para qualquer ocasião, vai bem com churrasco e cerveja e até mesmo em dias que da aquele friozinho e decide tomar um vinho tinto Francês (Cabernet sauvignon), Italiano (Merlot) ou Chileno (Carménère), um pão caseiro tipo Italiano focaccia ou ciabatta vai muito bem com essa salada também.
1 - Para preparar o ...
Salada Niçoise
Salada Niçoise
1 - Esquente uma frigideira de ferro até que sinta o calor sair da panela. Passe um pouco de azeite nos filés de Atum, coloque o atum na panela já aquecida e deixe grelhar por 2 minutos. Sem virar passe no topo mais azeite. Vire o filé e tempere com sal e pimenta do reino a gosto. Deixe grelhar por mais 2 minutos para mau passado ou 4 minutos para bem passado. Deixe esfriar.
2 - Nesse meio tempo, pegue outra panela coloque água com sal e deixe ferver. Adicione a vagem ...
Salada de Macarrão de Conchinhas com Azeitonas e Ricota
Salada de Macarrão de conchinhas com azeitonas e ricota
Preparação
Cozinhe o macarrão até ficar ao dente. Escorra e reserve
Retire uma xícara de água do cozimento da massa e reserve
Em uma frigideira grande, adicione azeite 5 a 6 voltas e aqueça em fogo médio.
Adicione as anchovas mexa até derreter, coloque a pimenta, o alho mexa sempre e cozinhe por aproximadamente 3 minutos.
Coloque as azeitonas e as raspas de limão. Despeje o vinho branco (ou vermute) e mexa até soltar da ...
