Salada Grega com Queijo Feta
Uma das saladas que mais aprecio é a salada Grega, não porque tenho grandes amigos Gregos (Percy e Tassos de Corinto, Grécia), mas porque realmente é uma salada ótima para qualquer ocasião, vai bem com churrasco e cerveja e até mesmo em dias que da aquele friozinho e decide tomar um vinho tinto Francês (Cabernet sauvignon), Italiano (Merlot) ou Chileno (Carménère), um pão caseiro tipo Italiano focaccia ou ciabatta vai muito bem com essa salada também.
1 - Para preparar o ...
Frango, Queijo e Rúcula
Frango, Queijo e Rúcula
Quem não gosta de um franguinho assado, um queijo fresco meio amargo e uma rúcula pra dar aquela incrementada na salada?
1 - Lave as folhas da rúcula, seque levemente, pode ser com um pano bem seco ou papel toalha de cozinha e coloque dentro de uma travessa de salada. Adicione o Salsão (Aipo), pepino, cebolinha, salsinha e nozes walnut (nogueira-comum) misture tudo muito bem. Transfira tudo em uma travessa grande de servir. Coloque o frango em pedaços no topo ...
Salada Niçoise
Salada Niçoise
1 - Esquente uma frigideira de ferro até que sinta o calor sair da panela. Passe um pouco de azeite nos filés de Atum, coloque o atum na panela já aquecida e deixe grelhar por 2 minutos. Sem virar passe no topo mais azeite. Vire o filé e tempere com sal e pimenta do reino a gosto. Deixe grelhar por mais 2 minutos para mau passado ou 4 minutos para bem passado. Deixe esfriar.
2 - Nesse meio tempo, pegue outra panela coloque água com sal e deixe ferver. Adicione a vagem ...
