Receita de Frango com Catupiry e Batata Palha

Modo de preparo: Derreta a manteiga em fogo moderado e frite o peito de frango desfiado  até dourarem. Adicione a cebola e frite mais um pouco. Adicione a salsa, a cebolinha verde picada, o tomate, o sal e a pimenta. Cozinhe mexendo de vez quando. Junte o caldo de galinha e cozinhe em fogo baixo até o frango ficar mais macio. Engrosse com a farinha de trigo dissolvida em um pouco de água. Retire do fogo e coloque em uma forma refratária. Cubra com queijo catupiry e leve ...