Modo de preparo:
Derreta a manteiga em fogo moderado e frite o peito de frango desfiado até dourarem.
Adicione a cebola e frite mais um pouco.
Adicione a salsa, a cebolinha verde picada, o tomate, o sal e a pimenta. Cozinhe mexendo de vez quando.
Junte o caldo de galinha e cozinhe em fogo baixo até o frango ficar mais macio.
Engrosse com a farinha de trigo dissolvida em um pouco de água.
Retire do fogo e coloque em uma forma refratária.
Cubra com queijo catupiry e leve ao forno (180°) até o queijo derreter completamente. Salpique com batata palha e sirva.
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